Ingredientespara la brocheta: 1 Delicia de Morcilla de Burgos RIOS 2 trozos cuadrados de manzana harina de tempura agua muy fría. Ingredientes para la crema: crema de queso concentrado de albahaca. Elaboración: Hacer una tempura con el agua fría y la harina de tempura.Enel caso de los volcanes de morcilla con yema sólo habría que darles la forma y después calentarlos y para estos cigarritos, sólo es necesario untar la crema de morcilla sobre la pasta brick. El Capricho de morcilla de Burgos es como una pasta de morcilla que viene envasada en tarrinas de 275g y es perfecta para preparar croquetas,
Cremade Yemas de Burgos. Licor Crema de Burgos de Casajús Volumen: 75 cl. Morcilla Artesana de Burgos, con Arroz Bomba, Cebolla Horcal y embuchada con Tripa de Cerdo y envasada al vacío. Peso: 1000 gr.
Lasegunda opción en Burgos para probar una buena morcilla es la Tapería Royal. Especialmente exquisita es el “choco”: morcilla con huevos rotos, crujiente de jamón y crema de tomate y albahaca. Come un ‘choco’ en Tapería Royal (taperiabarroyal.es) 3. La Favorita. Terminamos este jugoso paseo por la capital
Morcillade Burgos La morcilla es un producto asociado de forma tradicional a la matanza del cerdo. En gran parte de las casas de la provincia de Burgos se realizaba y en algunas aún hoy se realiza la cría de uno o varios cerdos destinados a la tradicional matanza.
Entreellos, la crema de patata con papada, morcilla y huevo, y el caldo de caza con ñoquis de morcilla y yemas saladas. Me han repetido mil veces que las morcillas de Burgos han de ser sosas PEKXPJK.